COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS HAIKU :

Couteaux de cuisine traditionnels Japonais, proposés depuis plusieurs années en France, cette marque a été choisie à de nombreuses reprises par les candidats participants au prestigieux concours du Bocuse d’Or.

Caractéristiques :

• Fabricant : Chroma, lieu de fabrication : Japon
• Acier : 0,8 % de carbone + molybdène et vanadium, dureté +/- 58°HRC
• Manche : bois de Honoki, imputrescible et compatible en cuisine professionnelle. Ce manche est recyclable, en rechange sur demande (coût en fonction du modèle)